深まり行く秋とその後の我が家

今年の紅葉はいつもより早く進んでいます。多分天気が良く、乾燥しているからだと思います。数日のうちに葉が落ちてしまい、だんだん辺りが透け透けになって来ます。　お風呂場の窓から見える紅葉がきれいだったのが、色褪せてきて、台所の窓から見える紅葉も黄色と茶色だけになってしまいました。

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10月3日から17日まで岡山市からMさんがギター製作塾にいらっしゃいました。中林淳眞先生に直々に習っていらっしゃるほどのギター好きな方です。出来上がる前の日までどんな音のギターになるか心配だったようですが、出来上がったら、すごく大きな音の良いギターに仕上がっていたので、大喜びでした。夫もひと安心しました。私も毎食ごとに｢今日も美味しかったです｣と言われてやりがいがありました。

10月の半ばに、去年は省略したストーブの煙突掃除をしました。今年はストーブの周りに念入りに新聞紙とブルーシートを敷き詰めて、微塵のススも辺りに散らさないぞとの意気込みでやりました。落ちてくるススを受け止める分厚いビニールの袋をガムテープでしっかりと付け、ブラシのワイヤーが入る小さな穴を開け、煙突の上へと進めていきます。ブラシが煙突の天辺まで行くと音がするので、その後はブラシを下ろしていきます。溜まったススの重さは300グラムぐらいでした。その後、夫がストーブの正面のガラス窓を専用のクレンザーで丁寧に拭いて清掃してくれました。良く働く夫がいて、私は手伝うだけ、ちょっとヨイショしているみたいですが、本当に感謝の気持ちで一杯です。これを全部私がしなければならなかったらどうしましょう?

ネットの新聞記事で見付けた北海道留萌郡小平町臼谷というところの佐藤漁業部さんから、鮭トバを買いました。鮭トバは大好きなのですが、なるべく添加物の少ない自然なものが欲しかったのです。届いたら期待通りの素晴らしい鮭トバでした。鮭一匹分1000円で、550グラムもありました。一匹分は半分ずつ息子たちに送ってやりました。まず、思いついたのは鮭トバご飯です。炊飯器にお米を入れ薄口醤油と日本酒を垂らし、人参の千切りを入れて炊き、半分を過ぎたら鮭トバを入れました。できあがりに生姜のみじん切りと三つ葉を散らし、鮭トバをほぐしてよく混ぜます。

秋らしくなってきました。

アケビを買いました。きれいな紫色です。筋に沿って開けて、お肉や白滝、茸や茗荷、紫蘇の葉などを味噌味で炒めてアケビの中に詰めて、フライパンで焼きました。残念ながら色が悪くなってしまいました。爪楊枝で留めただけですが、うまく行きました。アケビの中の白いワタと種はいつもはちょっとなめては捨てていましたが、今年は長井市の人形作家のI先生に教わった漬け床に入れるという方法を試みてみました。何と塩麹の漬け床にアケビの優しい甘みが加わって、美味しい漬け物が毎日出来るのですから、うれしくてたまりません。きゅーり、大根、大根の茎、キャベツ、茗荷などきれいな色のまま漬かるので見るからに美味しそうです。

9月の塾生のH・Wさん、見事なギターが出来て、嬉しさのあまり、顔がニコニコとほころんでいます。

今年はブナの実が豊作です。道に沢山落ちています。ブナの実はそのままでも煎っても美味しく食べられます。只この辺のブナは犬ブナというのか、白神山地のブナのようではないので、実も小さいです。左側から、外側のトゲトゲの固い殻、薄皮付きのアーモンド状の実、薄皮を剝いた食べられる中身の実。

パスタの工夫

この夏に作ったパスタは盛りつけ方を今までと変えてみました。　ヒントは白鷹町にあるイタリアンレストラン「SIATTACCA」の盛りつけ方です。茹で上がったパスタにオリーブオイルをふりかけ、塩胡椒をして、トマトソースやミートソースをからめます。その時まだ熱い茹でた鍋を使います。この方が冷めにくいです。お皿に盛るときに同時に炒めておいた茄子やピーマン、茹でたインゲン、炒めた細切りのピーマン、豚肉の炒めたもの、茹でて塩胡椒したブロッコリ、塩を振ったミニトマト，蒸し茄子の輪切りなどその時にある手持ちの野菜を、こんもりと盛ったパスタの周りに並べてみました。ちょっと雰囲気が変わって、美味しそうに見えます。食べやすいのもうれしいです。その上平等に分けやすいのです。シェフのminoさんありがとう。

畑に勝手に生えて来たマクワウリです。きっと一昨年か去年直売所で買って食べたマクワウリの種がゴミの中で生きていたのが発芽したのでしょう。食べてみたら合格でした。意識しないで育てた割りにちゃんと甘みがあり、種の周りも熟していました。タネや土はありがたいものですね。

暑いと言っていた頃が華！

9月も5日ともなると、あんなに『暑い、暑い』と文句を言っていた頃がすでにもう懐かしいという気がするから不思議です。 朝顔がまだ毎日咲いています。これは部屋の窓から見下ろした写真です。ヒオウギ水仙も8月いっぱい咲いていました。

8月の最初には葉唐辛子とちりめんじゃこの佃煮を作りました。これは母の母から伝わっている夏のおかずで、本当に美味しいものです。写真の順番が逆になりましたが、葉唐辛子は1メートルぐらいあって、大きいのが3本、これでたったの100円でした。

8月の中頃からは黒苺・ブラックベリーが実り始めました。毎日摘まないと熟した実はボトリと落ちるから、忙しい。多い日は300グラムも採れるので、たちまち冷凍室は一杯になります。

畑の隅っこに勝手に生えて来たのはマクワウリでした。食べてみましたら、案外美味しかったので、びっくり。もうひとつ生っていました。

何と、生ゴミ処理機『キエーロ』の下から生えて来たスイカも、だんだん縞模様も出来て、食べ頃になり、これは3日に食べましたら、とても美味しかったので、これまたびっくり。ちゃんと黒い種が出来ていて、実の色も赤かったのです。写真を撮り忘れました。

カボチャも三種類生りました。自分では2種類しか種を蒔かなかったのに、出来てみたら、3種類ありました。今年はすくなカボチャはたったの1個でしたが、2,8キロもありました。他にお隣からいただいた苗で薄化粧というカボチャが1個出来ました。白っぽい色でこれは売っているのと同じです。その他にラグビーボール型のカボチャが2個出来ました。こんなのは見たことがありません。果たして味はどうかしら?　 でもカボチャは場所を大きく取るので、うちの畑では歓迎できません。仕方なく全部斜面の方へ伸びるように仕向けました。

白っぽい相模半白きゅーりとスーヨーというイボイボきゅーりで、ピクルスも作りました。

空梅雨と猛暑の7月，熊谷さんギターリサイタル、あすなろの子どもたちの民泊

まったく今年の天気は予想も付かない展開になっている。7月の最初の週は曇りや雨で梅雨らしい天気。7月6日に夫は薪を全部割り終えた。最後は私も運ぶのを手伝ったが、重い薪を持って数メートル歩くことの繰り返しで、腰痛になった。第2週に入るともう雨はほとんど降らなくなって、どうやら空梅雨らしいと分かり、7月11日の『熊谷俊之さんのギターリサイタルの日はそれほど暑くもなく、良い天気で、コンサートはまずまずの成功に終わり、ほっとした。ＣＤの売上も多くて、熊谷さんは大喜びだった。打ち上げは白鷹町のイタリアンレストランで、会員にいつも応援してくれるＮ・Ｔさんも加わって盛り上がった。

この美しい景色は白鷹町の花畑。ポピーの花が咲き乱れている。

13日から17日までは二人で車で上京して、実家の片付けをした。次男も来てくれて、大分はかどった。 その後は暑い日々が続いた。5日も留守にすると畑の草が伸びていて，頑張ってやり過ぎて、また腰痛になった。 28日には大分県からＹ・Ｙさんが我が家を訪問された。ギターを弾くのが大好きな彼女、一泊して帰るまで、ギターを何曲も弾いて下さった。その優しい音色は聴く人の心を和ませてくれる。素敵な二日間だった。 7月最後の日は去年に続いて、『川崎の芸術村あすなろ』の子どもたちの民泊体験だった。今年は小学校2年生の女の子二人と、6年生の女の子一人とヴァイオリン担当の26歳の先生が我が家へ泊まりに来てくれた。全員女性。6年生のＥ・Ｉちゃんは長い髪が自慢。2年生の一人はお父さんがフランス人のＡ・Ｃちゃんで、笑顔が魅力的。もう一人のＮ・Ｓちゃんは陽気で無邪気な子。到着してシャワーを浴びてすぐに、パンの成型をしてもらって、翌朝のパンを焼いて，明日の朝のお楽しみに。夕食もわいわい賑やかに残さず食べた。夕食後はＡちゃんとＮちゃんはギターを抱えて音を鳴らして色々発見した。

　　

自分たちが成型したパンは格別おいしかったようだ。特にパンの国で育っているＡちゃんはさも美味しそうにたくさん食べて満足したらしかった。バターと木苺のジャムをパンに乗せて、大事そうに食べた。

翌々日の午後は、あすなろの夏合宿最後の一大イベント『青空演奏会』だった。子どもたちの合唱や、先生の弦楽三重奏、歌の披露のあと、ラヴェルのボレロを全員で演奏するのだ。白いシャツに黒いズボンかスカートに正装した子ども達は緊張しながらも，立派に演奏した。 本当に可愛らしくて、聴いているうちに涙が出そうになった。うちに泊まった子たちとハイタッチして別れた。先生から言われても長い髪をなかなか結ぼうとしなかったＥちゃんも自分から三つ編みにして、演奏していた。人が変わったような満面の笑顔が，浜崎さんの家に泊まって良かったと語っていた。Ｅちゃんにとってこの民泊体験は大人へと成長するための第一歩になったのだろう。