蕎麦ぼうろ

今月からギターの会「センプレ」に入会なさったOさんは自家栽培蕎麦畑を持つお蕎麦屋さんです。副業もなさっているのでお忙しく、練習も毎回はは来られないようです。先日Oさんからそば粉をいただきましたので、蕎麦ぼうろを作ってみました。以前暮しの手帖に出ていたレシピで作りました。材料はそば粉、米粉、卵、バター、粗精製糖、白摺り胡麻、ベーキングパウダー、重曹です。ほとんどクッキーみたいな材料です。練った材料を4mm厚さに伸ばして、梅の花型に抜いて、オーブンで15分焼くだけ。さくさくの美味しい蕎麦ぼうろができました。これはやみつきになりそうです。