シナモンロール

数年前に映画「かもめ食堂」でシナモンロールが話題になっていたことを先日初めて知りました。3日前にお隣からＤＶＤを借りて「カモメ食堂」を観たのです。作りたがり病がむらむらとわき起こり、夕方にもかかわらず、シナモンロールを作ってしまいました。 すこし形が崩れてしまったのが多く、味は最高でしたが、見栄えが悪かったです。もうすこし勉強しなくては。 夕食のサラダです。左から、蕪のソテー、塩豆腐薄切り、鶏胸肉の塩麹蒸しの薄切り、茹でたプチヴェール、ドレッシングやマスタードやお醤油を好みでかけました。 こちらは2.3日前のおかずです。秘伝豆のおから（薄いグリーン色）の炒りもの。おからを胡麻油で炒めてから、薄味に煮た人参と生椎茸と揚げかまぼこを汁ごと加えて、最後に白すり胡麻をたっぷり加えます。青みに蕪の葉を散らしました。右側は鶏胸肉の塩麹ロールと白菜の蒸したものです。鶏胸肉に塩麹を塗り、2.3日おいてから蒸します。