ミートパイと鮭パイ

12月14日は孫のSちゃんの9歳のお誕生日です。今回はケーキではなくミートパイと鮭パイを焼いて送ることにしました。パイと言っても本物のパイ皮ではなく、卵と牛乳とバターの入った柔らかいビスケット種のような皮です。作っている途中はまるで大きめの餃子のようですね。中身は挽肉と野菜をカレー風味のトマト味に炒めたものと、塩をした生鮭を焼いて、葱と春雨とゆで卵の粗みじん切りを混ぜたものです。この鮭パイは昔見た入江麻木さんのレシピを素にしています。

お誕生日おめでとう！　みんな喜んで食べてくれるかしら？