シナモンロール

冬になると何故かシナモンロールを焼きたくなる。理由は分からない。もしかしたら映画「カモメ食堂」を観たのが冬だったからかも知れない。あの映画の中では、シナモンロールは福の神みたいな存在だったなあ。 いつも食パンばかり焼いている私、たまにプチパンを焼くこともあるけれど、美味しい菓子パンはめったに食べない生活だ。手が脂でべトべトになる甘くてしっとりした菓子パンは体に悪いと思っているせいかもしれない。だから自分でシナモンロールを焼くと、ちょっと甘くて、ちょっとバターが利いていて、ちょうど良い甘さなのは黒砂糖と甜菜糖のせいなのだと自分だけが分かっているから余計嬉しくなる。生地をロールするとき、レーズンとリンゴの煮たのをたっぷり入れ、シナモンをたくさん振りかける。でも焼き上がりではもっとシナモンをかけた方が良かったかなと反省している。この次はもっと美味しく作ろう。