24日は孫娘の14歳の誕生日です。早いもので、この春から中学三年生になります。この子はクリームやチョコレートののった甘いケーキよりもっとさっぱりしたケーキの方が好きなので、去年に続いてドイツのケーキの本から「ナッツのケーキ」を焼きました。日本ではヘーゼルナッツがあまりないので、アーモンドの粉をたくさん入れて、クルミとカボチャの種（夏から秋にかけていただいたカボチャの種を乾かしてストーブで丹念に煎ったもの）を刻んで入れ、おまけに冷凍室から去年作った「文旦のピール」も刻んで入れてみました。自分たちじーじとばーばのお味見用にもマドレーヌ型を二つ焼きました。さて、いただくのが楽しみです！
ととこさま
返信削除ととこ様のお菓子作りにはいつも感嘆させられます。私はお菓子作りは苦手で（笑）
かぼちゃの種が利用できること知って、今度してみようと思います。夏ミカンのピールはおやつにして食べています。きっとケーキは風味がよく、甘さ控えめでコーヒーでも紅茶でも美味しく頂けることでしょう！！
タッチラブさま、私のつたないケーキにお褒めをいただき、ありがとうございます。カボチャの種は美味しく、栄養が豊富なので、ぜひ面倒でも捨てないで召し上がってください。きれいに洗うのも手間がかかりますし、乾かしてからのオブラートのような薄皮を擦って吹き飛ばすのも，また面白いです。すくなカボチャの種は特別大きく、美味しいです。ナッツのケーキ、きのうは紅茶を入れていただきましたら、自画自賛の美味しさでした。
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